Beste lezer,
Het nieuwe jaar is weer volop ingezet. De eerste maand is reeds voorbij. Hoog tijd dus voor een nieuw artikel. Graag laat ik u kennis maken met de voordelen van krieken, in het bijzonder ‘ongezoet’ kriekensap.
Zoals u wellicht al weet ben ik al meerdere decennia kriekenteler en heb hierdoor al menige soort gezien.
De meeste mensen denken aan noordkriek, dus ‘van het Noorden’, maar je zou versteld staan als je wist hoeveel er in Spanje en Turkije van deze soort geproduceerd worden.
Het was Karel de Grote die de kriek vanuit Zuid-Oost-Azië naar Europa bracht en in meerdere kloostertuinen aanplantte. Reeds toen kenden ze de heilzame werking van krieken.
Zelf heb ik de volgende soorten geteeld :
- noordkriek of schattenmorel : is de meest zure;
- gorsemkriek : is de meest bittere;
- kellerie nr 16 : is de donkerste variëteit en het meest zoet.
Het moet wel gezegd worden dat de zuurste noordkriek de meeste gezondheidsvoordelen bieden, ook door een lager gehalte aan suikers.
De grootste gezondheidsvoordelen van de zure kers zijn :
- Bij jicht wordt het urinezuurgehalte sterk verlaagd door het dagelijks consumeren van kriekensap.
- Bij artritis en artrose worden ontstekingen sterk geremd.
- Het verbetert de slaap bij het drinken van minimum 400 ml. zure kersensap per dag, dit door een hoog gehalte aan melatonine en tryptofaan. Tevens wordt de afbraak van tryptofaan geremd.
Hierdoor kan de slaaptijd met +/- 85 minuten verlengen en lijkt het beter te werken dan suppletie van valeriaan en melatonine.
- Het drinken van minimum 200 ml. sap is goed voor de hersenen door het hoge aantal antioxidanten, anthocyanen en polyfenolen, die de hersenwerking zowel op korte als lange termijn verbeteren. Hierdoor zou ook alzheimer, parkinson en een milde vorm van dementie kunnen verminderen.
- Het verbetert ook de werking van het immuunsysteem door het hoge aantal antioxidanten en vitamines, daardoor kunnen infecties worden voorkomen.
- Het helpt tegen de pijn die veroorzaakt wordt door zenuwbeschadiging.
- Minder pijn bij sport en minder beschadiging aan spieren.
- Bij sport is er meer kracht en uithoudingsvermogen, sneller herstel van de spieren, minder spierpijn indien er minimum 7 à 10 dagen voordien gestart wordt met het drinken van +/- 500 ml. puur kriekensap.
- Zorgt voor een lagere bloeddruk door de hoge gehaltes aan kalium en magnesium.
Nutriënten :
Eiwitten 0,8 gr per 100 ml
Vezels 2 gr per 100 ml
Vetten 0,4 gr per 100 ml
Koolhydraten 11 gr per 100 ml
Mineralen :
Magnesium
Koper
Mangaan
Fosfor
Kalium
Vitaminen :
Vit. A
Vit. B1
Vit. B2
Vit. C
Vit. K
Tot slot wil ik nog meegeven dat in deze maand van de tournée minérale of voor sommigen ‘de liefdesmaand’ met valentijn in het vooruitzicht het belangrijk is om aan jullie gezondheid te denken. Dit is mogelijk door alvast voldoende water te drinken en pure fruitsappen.
Wij hebben o.a. puur kriekensap (nostalgie in de fles) in ons assortiment voor de echte liefhebbers.
Voor wie het puur te zuur vindt hebben we ook een mengeling met ons lekker appelsap : appel-kriekensap van ’t KaDeeke !
Proost, Danny
Reactie plaatsen
Reacties